"noget om .. "EventsFirmaarrangement

Naturkokken

I feltet mellem gode nordiske råvarer, de vilde urter og bålet, arbejder jeg med maden.  Udekøkkenet, bålet og den intense varme, danner med sine begrænsninger baggrund for den kreative tænkning, der sætter kød og grøntsager i en ny ramme.

Erfaring og intuition bliver retningsgivere i et køkken, hvor der er få regler, og det hele kommer til at handle om sanselighed og smagsoplevelser.

Levende og kreativt formidler jeg mit gastronomisk univers. Råvarer og ild, er det det handler om, men det rækker både frem og tilbage i kulturen, og sætter vores liv i en ny kontekst.

Jeg laver workshops/events/firmaarrangementer, som bliver til rammen om en dag, med mennesker og rigtig mad.