Naturkokken

I feltet mellem gode nordiske råvarer, de vilde urter og bålet, arbejder jeg med maden.  Udekøkkenet, bålet og den intense varme, danner med sine begrænsninger baggrund for den kreative tænkning, der sætter kød og grøntsager i en ny ramme. Erfaring og intuition bliver retningsgivere i et køkken, hvor der er få regler, og det hele […]

Testimonial fra CoastZone

“Der blev brændt, braset og braiseret til den helt store guldmedalje, og der blev frembragt et festmåltid, som kunne måle sig med de bedste restauranter. Deltagerne blev involveret og guidet rundt i de mange retter med Sander’s imponerende overblik over processen, og alle var enige om, at madlavningen var en succes. Han styrede opgaven med […]

Firma event i samarbejde med Coastzone

Med 60 engagerede mennesker, lavede vi mad over bål. På to timer blev der røget, stegt, bagt og grillet til en stor fælles buffet. I grupper blev der lavet mad under naturkokkens supervision, og egne opskrifter. Opskrifterne findes her. https://www.dropbox.com/sh/1bt9lyd4rpaifkd/AAAcvZfEs-j0VN55f8bkyTEGa?dl=0 Stor ros til deltagerne, skal der lyde fra kokken. I gjorde det godt. Se mere […]

Basecamp North skrev .. og tak for ordene

Vores samarbejdspartner og bålkøkkenets mester – Sander Blohm.   Sander Blohm giver store oplevelser til alle, der deltager på hans arrangementer eller på vores fælles ture. Tilberedelserne er spektakulære og lærerige, og måltiderne helt i en klasse for sig. Naturkokken involverer sine gæster i processen, på en måde der bygger den gode fællesskabsfornemmelse – det […]

OutDoor Cooking – Gruppearrangement

OutDoor Cooking Med Naturkokkens OutDoorCooking koncept får du en oplevelse, der henvender sig til firmaer eller selskaber der vil have en fælles oplevelse, der både styrker fællesskabet og er lærerigt. I feltet mellem de vilde urter, det nordiske køkken og den gode smagsoplevelse, arbejder vi kreativt med maden over den levende ild. I fællesskab, hakker […]